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苹果短信是可以屏蔽的。可以通过多种方式屏蔽短信，例如通过开启勿扰模式、设置阻止联系人等。具体操作步骤如下。
开启勿扰模式，在手机屏幕上依次点击“设置”、“通知中心”，打开勿扰模式并选择屏蔽的号码或时间段，这样就不会收到该号码或时间段的短信，如果想要恢复接收短信，只需再次进入勿扰模式设置并关闭相关屏蔽选项即可。
方法二：设置阻止联系人，在手机屏幕上点击“设置”，进入短信设置，找到阻止联系人选项，在其中添加想要屏蔽的号码即可，当该号码发送短信时，手机会自动拦截并屏蔽这些短信，如果想要查看被拦截的短信，可以在设置中找到拦截短信选项进行查看。
还可以通过第三方软件如搜狗号码通等拦截软件来屏蔽短信，以上方法仅供参考，具体操作可能会因手机型号或系统版本的不同而有所差异，如有更多疑问可咨询苹果官方客服获取帮助。